С 31 марта по 13 апреля в Риге проходит Весенняя неделя ресторанов, и студенты HOTEL SCHOOL вместе с представителями Колледжа посетили Max Cekot Kitchen – первый из латвийских ресторанов, получивших звезду Мишлен. В ходе встречи мы познакомились с владельцем и шеф-поваром ресторана Максимом Цекотом, узнали, какой должна быть команда и меню, чтобы постоянно поддерживать высочайший уровень ресторанных услуг, а также пообщались с выпускниками HOTEL SCHOOL, которые уже некоторое время работают на этом замечательном предприятии.

Спасибо нашему шеф-повару Роману Артамонову за организацию визита!