С 22 февраля по 1 марта 2026 года учащиеся кулинарной программы вместе с шеф-поваром Романом Артамоновым получили уникальную возможность посетить European Bartender School в Барселоне, Испания.

Вот впечатления наших студентов — Алисы, Дмитрия и Максима — об интенсивном 5-дневном курсе бариста:

«Сначала мы думали, что едем в школу барменов, а не на курс бариста. Но когда узнали, что это именно программа бариста, очень обрадовались — мы любим кофе и хотели узнать о нём больше.

За эти пять дней у нас была возможность гораздо глубже погрузиться в мир кофе — от выращивания кофейных зёрен до создания красивого латте-арта. Курс включал как теоретические, так и практические занятия. На теоретических уроках мы подробно изучали кофе: зёрна, степени обжарки, вкусы и ароматы. На практических занятиях мы работали непосредственно с кофе — учились настраивать помол, готовить сбалансированный эспресcо и правильно работать с молоком. С первого раза получалось не идеально, но благодаря практике мы научились готовить стабильный эспресcо и создавать классические рисунки латте-арта.

Мы очень благодарны European Bartender School и HOTEL SCHOOL за возможность путешествовать, узнавать новое и расширять свои знания не только в кулинарии, но и в других областях ресторанного бизнеса. Такой опыт помогает нам профессионально расти и лучше понимать индустрию гостеприимства».

Проект Nr. 2024-1-LV01-KA121-VET-000206510 софинансируется Европейским Союзом.