У каждого народа есть свои кулинарные шедевры, и шеф-повара открывают новые вкусовые сочетания, изучая кухни других стран. В HOTEL SCHOOL Колледже гостиничного бизнеса мы стремимся расширять кулинарный кругозор наших учащихся, приглашая международных шеф-поваров проводить вдохновляющие мастер-классы.

В прошлом месяце наши учащиеся получили замечательную возможность принять участие в кулинарном мастер-классе вместе с Юлией Сидорук — мастером производственного обучения и преподавателем Волынского профессионального колледжа NUFT в Луцке. Во время занятия г-жа Сидорук познакомила учащихся с двумя любимыми украинскими блюдами: традиционными налисниками и нежным медовым рулетом.

Налисники — это тонкие, мягкие блинчики, которые обычно начиняют сладким творогом или другими начинками, а затем слегка обжаривают или запекают. В Украине это одно из любимых домашних блюд, особенно популярное в Волынском регионе, где важную роль в местной кухне играют молочные продукты и простая, домашняя еда.

Медовый рулет, вдохновленный украинским медовиком, отражает давние традиции пчеловодства этого региона. Мёд на Волыни используется уже на протяжении многих веков, придавая десертам характерный аромат и натуральную сладость.

Во время мастер-класса учащиеся не только освоили новые кулинарные техники, но и познакомились с культурным происхождением этих блюд и гастрономическими традициями Волынского региона.

Мы искренне благодарим Юлию Сидорук за такой вкусный и вдохновляющий мастер-класс!

Проект Nr.2025-1-LV01-KA121-VET-000313044 софинансируется Европейским Союзом.