Этим летом мы поделились вдохновляющей историей о двух наших студентах, проходящих стажировку в легендарном римском ресторане «Don Pasquale» — члене ассоциации Small Luxury Hotels of the World, включённом в Michelin Guide и признанном Лучшим рестораном при отеле в Италии 2024 года. Теперь Вячеслав успешно завершил свою стажировку, и мы рады представить его впечатления вместе с фотографиями, отражающими его работу и опыт в «Don Pasquale».

История Вячеслава: «Я участвовал в Erasmus+ стажировке в Риме. Здесь вы можете увидеть половину команды, с которой я работал полтора месяца — с июля по август. На фото показана кухня, где я работал, а также склад, где все продукты хранятся по порядку на полках, в холодильниках и морозильниках. Вы можете увидеть некоторые из моих задач: приготовление печенья, взвешивание шариков теста для заморозки, выпечку маффинов, подготовку тартов к подаче, вакуумирование курицы и теста для пасты, а также натирание большого количества сыра Пармезан. Как видно, в основном я работал в кондитерском цехе ресторана, но иногда помогал и на основной кухне. Я очень благодарен за эту возможность и за коллег, с которыми работал. Я многому научился и познакомился с замечательными людьми. Спасибо!»

Проект Nr.2024-1-LV01-KA121-VET-000206510 софинансируется Европейским Союзом.