В начале ноября в HOTEL SCHOOL Колледже гостиничного бизнеса открылась новая лаборатория виртуальной реальности. Она предоставляет студентам новый способ освоения кулинарных навыков с использованием иммерсивных технологий.

В лаборатории используются гарнитуры “Meta Quest 3”. Студенты могут отрабатывать кулинарные техники и рабочие процессы в реалистичной виртуальной среде, прежде чем применять их на реальной кухне. Это позволяет им повторять задания, безопасно учиться на ошибках и развивать уверенность в собственном темпе.

Первое занятие прошло со учащимися программы “Услуги общественного питания”. Они были ознакомлены с правилами безопасности лаборатории и затем впервые попробовали поработать в виртуальной реальности.

“Студенты приняли участие в самом первом занятии с большим энтузиазмом, и каждый из них сказал, что хочет продолжать учиться таким образом“, — отмечает директор колледжа Юлия Паснака. Она исследует то, как иммерсивные технологии могут быть интегрированы в кулинарное обучение в качестве педагогической инновации. “Это подтверждает то, что мы видим в наших исследованиях: иммерсивное обучение вовлекает студентов и дает им безопасное пространство для тренировки реальных кулинарных навыков“.

Лаборатория виртуальной реальности является частью постоянных усилий колледжа по внедрению современных, ориентированных на практику технологий в индустрию гостеприимства и кулинарное образование.