Хочешь стать профессионалом уровня Мишлен? Это возможно вместе с HOTEL SCHOOL Колледжем гостиничного бизнеса! Учись у шеф-поваров ресторанов пятизвёздочных гостиниц, участвуй в кулинарных мастер-классах заграничных корифеев и оттачивай полученные навыки на стажировке в Риме, Италии!

Учебные предметы программы

В рамках программы Ты:

• ознакомишься с новейшими методами приготовления блюд и принципами создания меню;
• освоишь организацию работы предприятия общественного питания;
• научишься использовать специализированное оборудование;
• получишь всесторонние знания о питании, вопросах гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Учебный процесс и практика

Освоение программы занимает 10 месяцев или 2 семестра, в течение которых запланировано 960 контактных часов. В рамках программы предусмотрены как лекции и семинары, так и практические занятия в кулинарной лаборатории и ресторане HOTEL SCHOOL. Занятия ведут директора ресторанов и шеф-повара из пятизвёздочных гостиниц.

Программа частично реализуется как образование, получаемое в рабочей среде, поэтому многие занятия проходят в реальных условиях работающих предприятий гостеприимства в Латвии. Также регулярно организуются мастер-классы зарубежных шеф-поваров.

В рамках программы обеспечиваем возможность несколько месяцев стажироваться в ресторанах пятизвёздочных гостиниц в Мекке кулинарного мира – в Риме! При помощи финансовой поддержки Erasmus+ покроем расходы на дорогу, проживание и страховку! По окончанию программы необходимо сдать квалификационный экзамен.

Плата за обучение

Стоимость программы составляет 3000 евро в год или 320 евро в месяц для граждан ЕС. Смотреть информацию про стоимость обучения.

Требования к поступающим

Приём на программу происходит после получения среднего образования. Потенциальные учащиеся должны знать язык, на котором проходит обучение. HOTEL SCHOOL может организовать проверку знания языка очно или онлайн.

Карьера и возможности продолжения учёбы для выпускников программы

Квалификация повара позволяет начать карьеру в местных и зарубежных предприятиях общественного питания.

Полученные за срок обучения знания формально засчитываются, продолжая учёбу на программах высшего образования в HOTEL SCHOOL! Узнать больше о программах высшего образования.