No 2026. gada 9. līdz 15. martam HOTEL SCHOOL Viesnīcu biznesa koledžas izglītojamie piedalījās intensīvā praktiskajā apmācību programmā Accademia Francesco Bologna Milānā — vienā no Itālijas ievērojamākajām kulinārijas izglītības iestādēm, kas ir pazīstama ar savu meistarību amatnieciskās picas gatavošanā, maizes cepšanas tehnikās un autentisko itāļu kulinārijas tradīciju saglabāšanā. Akadēmija īpaši izceļas ar pasaules līmeņa picu meistaru sagatavošanu un sadarbību ar nozares čempioniem, kļūstot par izcilības etalonu picu gatavošanā.

Vizītes laikā izglītojamie iepazina Itālijas kultūru — izpētīja Milānu, apmeklēja leģendāro Formula 1 trasi, atklāja gleznainus ezerus un tuvējās mazpilsētas, kā arī baudīja kopīgas brokastis un pusdienas ar autentiskām itāļu garšām. Viens no spilgtākajiem brīžiem bija izcilo ēdienu degustācija, tostarp pasaules čempiona gatavota pica.

Apmācības akadēmijā bija praktiskas, dinamiskas un ļoti vērtīgas. Izglītojamie apguva nianses, kas nepieciešamas ideālas maizes un picas pagatavošanai — no precīzas cepšanas temperatūras līdz sastāvdaļu līdzsvaram, tostarp pareizam mocarellas daudzumam. Vēl svarīgāk — viņi izprata katras darbības pamatojumu, kas būtiski stiprināja gan prasmes, gan profesionālo pārliecību.

Ārpus virtuves pieredze bija piepildīta ar neaizmirstamiem mirkļiem — spontāniem piedzīvojumiem mazpilsētās, negaidītām autobusu aizkavēšanām, kas pārvērtās stāstos, kā arī kopīgiem treniņiem uz pievilkšanās stieņiem kopā ar šefpavāru Romānu. Katru dienu studenti piedzīvoja ko jaunu, guva vērtīgas zināšanas un veidoja ciešākas savstarpējās saites.

Šī pieredze lieliski apvienoja mācības ar jaunu iespaidu gūšanu, sniedzot studentiem ne tikai pilnveidotas kulinārās prasmes, bet arī neaizmirstamas atmiņas, kas paliks ar viņiem vēl ilgi.

Erasmus+ projektu Nr. 2025-1-LV01-KA121-VET-000313044 līdzfinansē Eiropas Savienība.

Finansē Eiropas Savienība. Tomēr paustie uzskati un viedokļi ir tikai autora(-u) uzskati un viedokļi un ne vienmēr atspoguļo Eiropas Savienības vai Valsts izglītības attīstības aģentūras uzskatus un viedokļus. Ne Eiropas Savienību, ne Valsts izglītības attīstības aģentūru nevar saukt pie atbildības par tiem.